Vertes Feuilles Nieuw

À propos de ce lieu

La bonne cuisine a toujours été le fil conducteur dans la vie de la famille Martens. C'est normal quand on a une grand-mère qui cuisine merveilleusement bien et un grand-père boucher. Il est donc logique que le petit Pascal ait voulu devenir chef, qu'il ait ensuite travaillé dans de nombreux restaurants étoilés renommés et qu'il ait même été décoré par le roi. Vertes Feuilles, situé juste de l'autre côté de la frontière linguistique, dans le Pays des Collines, réunit tout ce savoir et toute cette histoire.

C'était autrefois la maison de vacances des grands-parents de Pascal et on comprend tout de suite pourquoi. Située sur le flanc des collines boisées de Saint-Sauveur, la propriété offre des vues mémorables. Et depuis le jacuzzi, vous pouvez profiter de cette vue sur la vallée en toute saison. Ou préférez-vous vous installer sur la terrasse panoramique dans la verdure, près de l'étang ? Là aussi, vous aurez immédiatement l'impression d'être en vacances. Le jardin potager et le jardin d'herbes aromatiques indiquent clairement que des délices culinaires vous attendent ici aussi.

Les deux fermes rénovées des années 1850 abritent 6 chambres d'hôtel élégantes et une salle de petit-déjeuner accueillante. Le poêle à bois apporte une ambiance supplémentaire en hiver. Le délicieux buffet du petit-déjeuner fait le reste. Il se compose de pain bio fait maison, de saumon écossais fumé, de confitures et de jus de fruits faits maison et d'une multitude de produits locaux. Et bien sûr, le soir, vous voudrez savourer le délicieux menu de saison servi par ce chef de la mer du Nord. Les poissons proviennent de pêcheurs belges et les légumes, fruits et herbes sont cueillis à la minute dans le jardin de l'hôtel. Commencez par l'apéritif maison à base de fleurs de sureau cueillies sur place ? Et puis un vin bio ou une bière locale pour l'accompagner ?

Nous ❤️ la vue de cet horizon vallonné